Почему не стоит добавлять приправу в кубиках в борщ
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Суп будет отдавать химией.
Чтобы сэкономить время или сделать борщ насыщеннее, возникает соблазн использовать бульонный кубик. Растворил сухие специи в кипятке, и готово. Нужна лишь картошка да свекла.
На самом деле добавлять эту приправу не стоит. Любой суп сразу же приобретет химический привкус.
Все из-за глутамата натрия, входящего в состав любых искусственных бульонов. Усилитель вкуса и соль создают своеобразное сочетание, но насыщенной вода от этого не становится.
Если у вас нет времени, можно сварить борщ на простом овощном бульоне. Или разнести приготовление по дням: в выходной отварить мясо, а затем заморозить жидкость в небольших емкостях.