Почему мясо выходит из мясорубки с черным оттенком

Покупка мясорубки не гарантия получения качественного фарша. Иногда пропущенное через нее мясо становится черным.

Не паникуйте раньше времени. Эта проблема решаема, если знать причину.

Если вы впервые используете мясорубку, не загружайте сразу мясо. Сначала промойте прибор и «прогоните» с хлебом, чтобы сошло техническое масло.

Мясорубки «со стажем» могут портить фарш по другой причине. Чернота — следствие окисления деталей. Если когда-то вы не просушили ножи и решетки, не домыли и оставили жир, то они могли испортиться. К такому же результату приводит мытье в посудомоечной машине.

В мясорубках из алюминия, с цинком или свинцом в составе такое происходит постоянно. Учитывайте это, когда выбираете кухонные приборы.