Почему европейцы едят свекольную ботву
![Салат](/sites/default/files/styles/original_with_watermark/public/image/2023-03/jpg/salat.jpg?itok=FPkRGz0z)
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Этот продукт считается очень полезным.
В России из свеклы готовят множество самых разных блюд. Ботву все привыкли либо выбрасывать, либо отдавать курам, если они есть.
В Европе же ее едят уже много веков. В ней содержится даже больше некоторых полезных элементов, чем в самом корнеплоде.
Из листьев свеклы делают салаты, супы, добавляют в пироги в качестве начинки. В них заворачивают фарш вместо капусты.
И это не просто домашние рецепты. Блюда из ботвы подают даже в ресторанах. А у приверженцев здорового питания этот продукт просто обязательно входит в рацион.