Какое национальное блюдо из домашнего питомца готовят в Перу

Традиционные блюда разных народов порой удивляют не в лучшем смысле этого слова. По сравнению с некоторыми рецептами телячьи щечки и холодец кажутся совершенно безобидными.

В Перу с аппетитом уплетают домашнего питомца, которого русские дети годами с любовью выращивают. Такое блюдо считается национальной гордостью.

Звание деликатеса в этой стране получила жареная морская свинка. Ее подают с картофелем и кукурузой. При этом перуанцы до убоя свинки кормят ее кукурузой, чтобы она была вкуснее.

Питомца не только жарят, но и варят и запекают. Мясо приправляют по своему вкусу. Ежегодно в Перу проходит фестиваль морских свинок, где их подают в разных вариациях. По подсчетам, жители съедают не менее 65 миллионов свинок в год.