Как вкусно пожарить котлеты на сковороде

Не только состав фарша влияет на сочность и вкус котлет. Оказалось, что опытные повара и хитрые хозяйки уже давно жарят это яство, используя определенные хитрости.

Вы навсегда забудете о сухих и жестких мясных шариках, если проделаете этот простой кулинарный трюк. Поверьте, результат будет выше всяких похвал.

Перед тем, как уложить на сковороду порцию котлет, сильно разогрейте ее с подсолнечным маслом. Подержите ваше блюдо около минуты, а затем убавьте огонь до середины.

То же самое проделайте и после того, как котлеты перевернете. Они должны оказаться на раскаленной сковороде, чтобы сок запечатался внутри.

Такой же принцип работает и с мясом. Повара всегда сильно зажаривают его, даже если собираются запекать. Так яство сохраняет все соки внутри.