Как сварить свеклу за 30 минут в кастрюле

Не каждая хозяйка готова переучиваться и запекать свеклу в фольге и со специями. Если вы тоже из «старой гвардии» и привыкли ее варить, то с этим советом сделаете это в два раза быстрее.

Некоторые повара в ресторанах так делают, а хитрые хозяйки, прознав об их лайфхаке, тоже не теряют драгоценное время.

Свекла варится около часа, а то и больше. Это зависит от ее веса. Возьмем за основу корнеплод среднего размера.

Варите его ровно 30 минут, а затем, слив кипяток, резко поставьте кастрюлю под ледяную воду. Можно даже добавить кубики льда.

В Сети утверждают, что трюк с разницей температур доведет свеклу до готовности. Кроме того, в ней точно сохранится больше витаминов и минералов, чем если бы варили ее целый час.