Как сделать картофельное пюре воздушным и нежным

Картофельное пюре является чуть ли не самым популярным гарниром. Оно подходит для рыбы, мяса, овощей. Приготовить любимый миллионами корнеплод можно еще вкуснее, если помнить о важных моментах.

Есть несколько нюансов, которые всегда учитывают именитые повара во всем мире. Лайфхаками можете воспользоваться и вы на своей кухне.

Например, чтобы пюре не было серым, никогда не добавляйте в него холодное молоко. Его нужно обязательно предварительно подогреть. Не скупитесь и на сливочное масло. Во Франции, например, на килограмм картофеля кулинары добавляют чуть ли не 500 граммов масла.

А еще картошку запрещено измельчать с помощью блендера. Пюре превратится в клейстер, который сразу можно выбрасывать в урну.