Как сделать сосиски в тесте на сковороде
Фотобанк — Legion-media.ru
Поработать надо лишь над тестом.
Даже именитые шеф-повара не пренебрегают простыми рецептами, а уж хозяйки и подавно. Сосиски в тесте, которые любят все дети, не обязательно готовить в духовке.
Можно испечь их на сковороде. Просто позаботьтесь немного о тесте, а дальше дело пяти минут.
- сосиски, 7-8 шт.;
- вода, 120 мл;
- растительное масло, 130 мл;
- сухие дрожжи, 1/2 уп.;
- пшеничная мука, 1,5 ст.;
- соль, 2 щеп.
Налейте в глубокую емкость воду с температурой примерно 35°C. В нее добавьте две столовых ложки муки, дрожжи и соль. Хорошо размешайте, накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на полчаса.
Затем влейте в опару 30 миллилитров масла и оставшуюся муку. Замесите тесто и снова оставьте его под полотенцем на 25 минут.
Руки смочите в растительном масле, чтобы тесто к ним не липло. Отделите несколько кусков, в которые будете вкладывать сосиски. Заворачивайте так, чтобы начинка была закрыта со всех сторон.
Обжаривайте на заранее разогретой сковороде с маслом с двух сторон под крышкой, чтобы тесто пропекалось и внутри. После жарки кладите сосиски на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.