Как сделать картофельные зразы с мясом
Фотобанк — Legion-media.ru
Простой рецепт вкусного яства.
Картофельные зразы по старинному литовскому рецепту обязательно понравятся домочадцам и гостям. Для приготовления понадобятся простые ингредиенты, которые вы найдете в ближайшем магазине.
Мясной фарш можно использовать абсолютно любой по вашим предпочтениям. Весь процесс готовки займет не более получаса.
- картошка, 1 кг;
- яйца, 1 шт.;
- пшеничная мука, 2 ст. л.;
- фарш свиной или говяжий, 400 г;
- лук репчатый, 1 шт.;
- грибы, 150 г;
- морковь, 1 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- растительное масло, 20 г;
- соль, по вкусу;
- специи, по вкусу.
Отварите картофель, слейте воду и толкушкой разомните, как для обычного пюре. Мелко нашинкуйте лук, грибы и морковь.
На капле растительного масла обжаривайте фарш две-три минуты, затем добавьте к нему овощи. Когда лук станет золотистого цвета, в смесь засыпьте измельченные грибы.
В пюре влейте одно яйцо и всыпьте муку, хорошо перемешайте. Выкладывайте на разделочную доску две столовые ложки картофеля, разминайте и в центр укладывайте остывшую начинку. Мокрыми руками сформируйте комки, похожие на котлеты.
Обваляйте зразы в муке и обжаривайте на сковороде с каждой стороны до золотистой корки. К такому блюду идеально подойдет сметана в качестве соуса.