Как разрезать куриное яйцо, чтобы желток не крошился

Когда нарезаешь яйца для салата, например, оливье, то совершенно неважно, крошится там желток или нет и какой получается срез. Другое дело, когда их нужно подавать на стол в качестве закуски. Вот как сделать половинки одинаково ровными.

Лайфхак придумали еще много десятилетий назад в одном из ресторанов. Посетители должны были видеть на тарелке красоту и симметричность, а не что-то разваливающееся. Кулинары делали одно действо.

Возьмите нож. Конечно, нужно, чтобы он был острый. Подержите его несколько секунд под краном с очень  холодной водой.

Только после такого маленького ритуала приступайте к нарезке яиц. Они будут идеально ровными, а желток не будет распадаться на мелкие части.