Как приготовить вкусный и нежный омлет на скорую руку

Если вы хотите приготовить омлет, как это делают в кафе и дорогих ресторанах, то нужно помнить об одной вещи. Рассказываем лайфхак, которым всегда пользуются именитые шеф-повара. Этому учат и в кулинарных техникумах.

Перед тем, как влить яично-молочную массу на сковороду, нужно обязательно проделать одно действо. Не поленитесь. Это займет не более 20 секунд.

Возьмите сито с мелкими отверстиями и пропустите через него пока еще сырой омлет. Сверху останутся все ненужные части, фрагменты белка, примеси, быть может, и скорлупа.

Процеженный омлет уже можно спокойно жарить. Он получится нежным, вкусным и однородным. Никаких сюрпризов в еде вы точно не найдете.