Как приготовить вкусный гаспачо на скорую руку
Фотобанк — Legion-media.ru
Можно есть и летом, и зимой.
Домашние видят суп в уже конечном варианте: вкусный и ароматный. Но они не думают, что это часы перед плитой, одежда, пахнущая луком и морковкой, и грязная кухня от брызг масла. Автор кулинарного блога Дмитрий Синев предложил в десятки раз упростить весь процесс.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар поделился простым и очень быстрым рецептом итальянского первого, которое готовится буквально за несколько минут.
- 3 крупных помидора;
- 1 стебель сельдерея;
- 1 пучок зеленого лука;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 веточка базилика;
- 1 средний огурец;
- 0,5 ч. л. острого соуса;
- 1 болгарский перец;
- 2 ст. л. бальзамического ускуса;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 0,5 стакана сока от томатов;
- соль, перец по вкусу.
Очистить томаты от кожицы. Можно сделать это ножом, а можно обдать кипятком и затем легко снять. Отправить в чашу блендера с мелко нарезанным сельдереем и луком.
«Туда же отправляем зубчик чеснока, базилик и острый соус типа табаско. Срезаем с огурца все кроме сердцевины, добавляем ее в чашу блендера. Взбиваем все до однородной консистенции. Разбавляем соком перетертых томатов.
Вливаем суп в тарелку. Нарезаем остатки огурца очень мелко и мелко красный болгарский перец. Добавляем в тарелку. Также можно добавить зеленую часть зеленого лука и сухарики».
