Как приготовить вкусные щи на скорую руку
Фотобанк — Legion-media.ru
Вкус изумит всех.
Нет ничего вкуснее и роднее, чем бабушкины щи. Приготовить ароматное и сытное горячее можно и у себя дома, зная оригинальный рецепт. Именно так готовили в Советском Союзе.
Ингредиенты все очень бюджетные и доступные. Бывает и такое, что даже идти никуда не надо. Все находится в закромах.
- 700 г говядины;
- 2 головки репчатого лука;
- 2 средних моркови;
- 2-3 зубчика чеснока;
- лавровый лист;
- 3-4 литра воды;
- 1 помидор;
- половина кочана капусты;
- 3 средних картофеля;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец по вкусу.
Самое сложное — приготовить правильный бульон. На это уйдет около двух часов. Сложить в кастрюлю мясо, одну луковицу, морковь, лавровый лист, залить водой и поставить на медленный огонь на 60 минут. После посолить, поперчить и тушить еще около часа.
В это время сделать поджарку из лука, моркови и томата. Помидор добавить в последнюю очередь, когда все на сковороде уже зарумянится. Нашинковать капусту и порезать картофель кубиками.
Добавить в бульон поджарку, капусту и картошку. Тушить еще около 20 минут. Затем оставить еще на час, чтобы суп настоялся.