Как приготовить вкусные и пышные сырники

Многие предпочитают на завтрак сырники вместо надоевшей яичницы. Только вот не у всех они получаются воздушными, пышными и красивыми. Порой вместо аккуратных «шайб» на тарелке оказывается плоская лепешка.

Кулинарного провала можно избежать, зная тонкости приготовления этого популярного блюда. Запомните их один раз и готовьте идеальные сырники.

Помните, что творог нужно обязательно брать жирный. В противном случае вы получите водянистую массу, которая сразу же расползется по сковороде.

Не добавляйте целое яйцо. Возьмите пару желтков — тогда масса будет вкуснее и плотнее.

Обязательно пропустите творог через сито. Это сделает его воздушным и легким. И еще один важный лайфхак: после того, как сформируете сырники, положите их в морозилку. Жарить их лучше на следующий день.