Как приготовить вкусную подливу для тефтелей и фрикаделек
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Полить можно и просто пюре.
Чтобы придать тефтелькам или фрикаделькам сочности, нежности и добавить дополнительного вкуса, предлагаем отдельно приготовить очень простую подливку, которую раньше подавали во всех советских столовых.
Ингредиенты очень бюджетные, да и их потребуется немного. Готовится соус около 15 минут.
- 750 мл горячей воды;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. муки;
- 1 ст. л. свежего укропа;
- соль по вкусу.
Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте томатную пасту и протушите все около минуты. Затем влейте воду, прокипятите на медленном огне еще минуты три, постоянно помешивая.
Аккуратно вводите муку. Мешайте ложкой соус, чтобы не было комочков. Еще пару минут томите подливу под закрытой крышкой до загустения. Мелко нарежьте чеснок, зелень и добавьте их за пару минут до готовности.