Как приготовить вкусную и сочную курицу в духовке

Получить качественно пропеченную и в то же время сочную курицу в духовке получается далеко не у всех. Чтобы близкие не морщились во время ужина, а точно попросили добавки, нужно знать несколько секретов.

При выборе птицы не стоит жадничать и стараться унести домой «экземпляр» большого размера. Лучше всего пропечется тушка весом до полутора килограммов.

Для приготовления отлично подойдет вертело, но если его нет, это не проблема. Противень или чугунная форма для выпекания справится не хуже.Температуру лучше всего выставлять в районе 180-200 градусов. Время — примерно 40 минут на килограмм.

Соль будет способствовать равномерному пропеканию птицы. Нужно распределить килограмм экстракта по противню.

Куриная грудка — очень нежная часть, и если ее передержать, то она станет сухой. Именно поэтому нужно укладывать тушку «животом» на соль.