Как приготовить тушеную свеклу по-советски

Как приготовить тушеную свеклу по-советски
Как приготовить тушеную свеклу по-советски
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Как приготовить тушеную свеклу по-советски
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Вспоминаем рецепты наших бабушек.

Все новое — хорошо забытое старое, гласит народная мудрость. Это касается и кулинарии: чтобы удивить домашних и гостей, предлагаем обратиться к воспоминаниям старшего поколения с помощью вкусной и полезной закуски из свеклы.

Подавать ее можно и как гарнир. Яство прекрасно дополнит и мясо, и рыбу.

  • свекла, 500 г;
  • морковь, 1 шт.;
  • корень сельдерея, 1 шт.;
  • растительное масло, 2 ст. л.;
  • уксус 6%, 1 ч. л.;
  • сахар, 1 ч. л.;
  • мука, 1 ст. л.;
  • сметана, 1 ст.

Все овощи необходимо тщательно помыть, почистить и нарезать соломкой, а затем потушить в толстостенной посуде в течение 40 минут. Во время приготовления добавьте масло, воду и уксус.

После того, как овощи станут мягкими, в посуду добавьте сметану, соль, сахар и специи. Полученный соус нужно греть в течение 10 минут, постоянно помешивая — так блюдо не будет пригорать.