Как приготовить сырный соус для макарон

Макароны
Макароны
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Макароны
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Трудно найти сочетание нежнее.

Весь секрет вкусной пасты — в соусе. Стоит хоть раз озадачиться его приготовлением, и уже не захочется подавать блюдо иначе.

Эта сырная заправка отличается пикантностью и нежным вкусом. В ее основе сливочное масло, сдобренное любимым продуктом.

Раскрыть список продуктов 👆
  • сливочное масло, 50 г;
  • твердый сыр, 180 г;
  • чеснок, 1 зуб.;
  • мука, 3 ст. л.;
  • горчица (порошок), 1 ч. л.;
  • молоко, 400 мл;
  • соль и перец по вкусу.

В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло и отправьте в него тонко нарезанный чеснок. Спустя две минуты извлеките пластины — они были нужны только для аромата и больше не пригодятся.

Затем всыпьте в масло муку, обжарьте в течение двух минут. Введите тонкой струей молоко. Варите соус пять минут, непрерывно помешивая венчиком, чтобы не было комков.

После снимите кастрюлю с плиты и сразу всыпьте в него горчицу, перец, соль и тертый сыр. Размешайте до однородной массы и подавайте с макаронами.

Если сыр не расплавился, поварите еще две минуты до его полного растворения.