Как приготовить сальсу в домашних условиях
Фотобанк — Legion-media.ru
Эта добавка сделает пикантным любое мясное блюдо.
Мексиканская кухня интригует своей яркостью и темпераментом. В основном она славится острыми и пряными блюдами для любителей чего-нибудь «погорячее».
Однако, чтобы придать такую пикантность блюду, может хватить и соуса. Приготовить сальсу в домашних условиях может любой — ингредиенты для такой добавки найдутся в холодильнике у каждого.
- спелые помидоры, 3 шт.;
- перец острый по вкусу;
- красный лук, 1 шт.;
- сок лайма, 1 ст. л.;
- чеснок, 2 зуб. или по вкусу;
- кинза свежая, 1/2 пуч.;
- соль и перец по вкусу.
Положите томаты в глубокую миску, обдайте кипятком, а потом холодной водой. Через 10-20 секунд очистите их от кожицы. Вручную нарежьте очищенные помидоры мелким кубиком.
Лук очистите от шелухи, а острый перец — от семян, порежьте как можно мельче и добавьте к помидорам. В готовую овощную смесь выдавите два зубчика чеснока и порубленную кинзу.
Заправьте свежевыжатым соком лайма и добавьте соль, перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Дайте соусу настояться в холодильнике 30 минут до готовности.