Как приготовить салат с кускусом
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Легкое, но сытное блюдо понравится любому.
Макароны, гречка, рис и пюре уже приелись? Если хотите удивить домашних, приготовьте на ужин кускус с овощами.
Этот гарнир очень легкий, но в то же время сытный. Его также можно подавать на стол как салат.
- кускус, 200 г;
- вода, 200 мл;
- помидоры, 200 г;
- огурец, 200 г;
- лимон, 1/2 шт.;
- оливковое масло, 4 ст. л.;
- сахар, 1,5 ч. л.;
- молотый черный перец, 1 ч. л.;
- дижонская горчица, 1 ч. л.;
- чеснок, 1 зуб.;
- петрушка, 15 г;
- кинза, 10 г;
- мята, 5 г;
- соль.
Выкладываем кускус в миску, солим, добавляем столовую ложку оливкового масла. Заливаем кипятком, оставляем на пять минут. Хорошо перемешиваем. Небольшими кусочками нарезаем овощи, измельчаем зелень.
В отдельной миске смешиваем мелко нарезанный чеснок, горчицу, сахар, соль, перец. Добавляем сок половины лимона и три ложки оливкового масла.
В салатницу выкладываем кускус, овощи и заправляем. Все хорошо перемешиваем.