Как приготовить салат «Царский» с кальмарами
Фотобанк — Legion-media.ru
Фотобанк — Legion-media.ru
Изысканные сочетания.
Торжественный стол всегда богат всевозможными кушаньями. Большинство хозяек блюдам с морепродуктами предпочитает мясные, что совершенно напрасно.
Яство с морскими дарами может стать настоящей изюминкой пиршества, если правильно его приготовить. Салат «Царский» с икрой и кальмарами шикарен во всех смыслах: эффектный, сытный, вкусный.
- тушка кальмара, 1 шт.;
- картошка, 1 шт.;
- яблоки, ½ шт.;
- яйца, 1 шт.;
- красная икра, 2 ст. л.;
- твердый сыр, 40 г;
- майонез, 3 ст. л.;
- соль по вкусу;
- укроп для украшения.
Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и натереть на крупной терке; с тушки кальмара удалить все лишнее, отварить в соленом кипятке две минуты (не дольше, чтобы морепродукт не стал жестким).
Дать остыть, нарезать тонкой соломкой. На крупной терке натереть варенные вкрутую яйца и яблоко, а сыр — на мелкой.
Салат собирать слоями с помощью сервировочного кольца в следующей последовательности: картофель, посолить — майонез — кальмар — майонез — яблоко — яйца — майонез — сыр, сверху сделать майонезную сетку.
Красную икру ложкой выложить в получившиеся квадраты и украсить зеленью.