Как приготовить пресное тесто для пельменей
Фотобанк — Legion-media.ru
Проще уже и не придумаешь.
У каждой хозяйки свой способ сделать тесто. Но. чтобы акцентировать внимание на начинке, лучше всего использовать пресное.
Если вместо пельменей вы собираетесь делать вареники, замените воду на молоко. Так получится вкуснее.
- молоко или теплая вода, 200 мл;
- мука, 350-700 г;
- соль, 0.5 ч. л.
Растворите соль в теплой воде или молоке. Просейте муку и добавьте в емкость 300-350 грамм. Добавьте жидкость. Начните мешать. Добавляйте муку по необходимости. Должно получиться крутое, достаточно тугое тесто.
Скатайте его в шар, смажьте небольшим количеством растительного масла и упакуйте в пищевую пленку. Положите в теплое место на 40 минут — на созревание.
Раскатывать тесто нужно тонко. При необходимости используйте паста-машину. Затем просто нарежьте заготовки из одинаковых кружков с помощью стакана или специального инструмента.