Как приготовить пиццу с рыбой
Фотобанк — Legion-media.ru
Томатному соусу в ней не место.
Любители пиццы наверняка пробовали менять мясную начинку на рыбную. Такая пицца получается нежной и ароматной, а готовится нисколько не сложнее.
Даже из-за ингредиентов переживать не придется. Шеф-повар и телеведущий Кирилл Голиков в разговоре с порталом BLITZ+ отметил, что в выборе рыбы в данном случае полет фантазии не ограничен. Стоит ориентироваться только на свои предпочтения.
- тесто для пиццы,1 шт.;
- соус бешамель, 4-5 ст. л.;
- рыба, 200-300 г;
- креветки, 6-8 шт.;
- сыр моцарелла;
- лук, 1/2 шт.;
- соль и специи по вкусу.
«На тесто, когда мы его раскатываем, всегда кладется томатный соус. Если его не класть, а класть другой соус, например, бешамель, то на него можно класть абсолютно любую рыбу. И белую, и красную, и копченую.
Последовательность следующая: тесто, соус, затем идет сыр тертый, и уже сверху мы кладем кусочки рыбы, нарезанной как хотите.
Самое главное, чтобы рыба пропеклась. Можно смешать: и креветки добавить, и какие-то морепродукты».