Как приготовить настоящую горчицу своими руками
Фотобанк — Legion-media.ru
Гораздо лучше любого покупного соуса.
Любителей острого часто разочаровывает магазинная горчица. Она не всегда обладает желаемой пикантностью, бывает рыхлой и неаппетитной.
Но приготовить вкусную заправку дома — легко. Если будете четко следовать рецепту, соус получит нужную остроту и позволит насладиться ярким вкусом.
- горчичный порошок, 5 ст. л.;
- огуречный рассол, ½ ст.;
- подсолнечное (оливковое масло), 1 ч. л.
Разогрейте рассол в микроволновке на средней предустановке — примерно до 50 градусов. Можно сделать это и в кастрюле, на плите.
Затем всыпьте в жидкость порошок горчицы. Лучше делать это постепенно, по ложке. После каждой порции тщательно перемешивайте содержимое. Это нужно для того, чтобы не допустить образования комков.
Добавьте к массе растительное масло. Можно брать не только подсолнечное, но и оливковое. Еще раз взбейте горчицу. Продержите ее сутки при комнатной температуре, накрыв крышку пленкой или крышкой.