Как приготовить мясной рулет с грибами

Мясные рулеты всегда актуальны при застольях. Из-за трудоемкого процесса их приготовления хозяйки предпочитают им другие блюда, что очень зря.

Приготовьте яство по этому рецепту, и вы поймете, что игра точно стоит свеч. Свиной рулет с грибами получается ароматным, пикантным, сытным.

Грибы, розмарин и лук тушить на оливковом масле примерно пять минут. На свиной шее сделать глубокий надрез, перевернуть кусок и поступить так же справа и слева.

Разложить мясо в пласт, подрезав утолщения, чтобы получить относительно ровную поверхность, немного отбить.

Выложить порезанный ананас и горчицу, посолить. Сверху распределить куски сыра, а посередине добавить луково-грибную начинку. Свернуть в рулет, перевязать ниткой или укутать фольгой.

Выпекать полчаса при температуре 200 градусов. Если использовали фольгу, то ближе к концу приготовления ее нужно раскрыть, чтобы корочка рулета подрумянилась. Перед подачей нарезать.