Как приготовить мексиканский суп по рецепту Маргариты Симоньян
Фотобанк — Legion-media.ru
Будет немного остро.
Судя по Telegram-каналу Маргариты Симоньян, она прекрасно разбирается во многих национальных кухнях мира. В этот раз теледива решила удивить подписчиков рецептом острого мексиканского супа.
Горячее точно не нужно есть тем, кто не любит острое, хотя эту специю можно «контролировать», добавив чуть меньше заявленного. Чтобы меньше времени проводить у плиты, возьмите готовую курицу гриль и разберите ее на волокна.
«Отдельно варим куриный бульон, процеживаем. Курица из бульона пригодится для других блюд. Пассеруем нарезанные кубиками лук, сельдерей, морковь и болгарский перец.
Добавляем в бульон. Туда же чеснок, острый перец, кориандр, консервированные томаты, кукурузную крупу. Я еще добавляю острый кетчуп.
⠀
Когда овощи будут совсем мягкими, добавляем разобранную на волокна курицу гриль, доводим до кипения».
