Как приготовить квашеную капусту с медом
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Закуску оценят по достоинству.
Многие привыкли при квашении капусты обязательно добавлять сахар. Якобы это такой ингредиент, без которого закуска не получится вкусной и хрустящей. Но это большое заблуждение.
Есть рецепт, в котором сахара вы не увидите. Вместо него нужно добавить одну столовую ложку другого продукта.
- вода, 1 л;
- соль, 1 ст. л. с горкой;
- мед, 1 ст. л.;
- капуста, 2 кг;
- морковь, 1 шт.;
- лавровый лист, 1 шт.;
- черный перец горошком, 10 шт.
Нашинкуйте капусту и морковь. Немного помните руками. Закипятите воду с солью, бросьте туда черный перец горошком и лавровый лист. Когда рассол немного остынет, добавьте ложку меда и хорошо перемешайте.
Наполните банку капустой и залейте содержимое подготовленным маринадом. Уберите в темное место на трое суток, периодически перемешивая закуску.