Как сделать белоснежную квашеную капусту
Этой хитростью в идеале владеют наши бабушки, у которых она всегда получается идеально.
Белоснежная квашеная капуста сразу вызывает аппетит. Полупрозрачная, будто хрустальная, лежащая на тарелке аккуратной горкой. Хозяйки годами мучаются, чтобы добиться этого эффекта. Многие из раза в раз совершают одни и те же ошибки и не догадываются о них.
Первое, из-за чего овощ теряет цвет, — морковь. Даже небольшое количество «убивает» красоту закуски.