Как приготовить куриные медальоны в кляре на сковороде
Фотобанк — Legion-media.ru
Очень необычное блюдо.
Это блюдо чем-то напоминает оладьи, но только внешне. Состав и ингредиенты ничего общего с популярным лакомством не имеют, если только муку и молоко в составе. На этом сходства заканчиваются.
Из куриного фарша можно приготовить прекрасные медальоны, которые гости съедят за минуту. Форма удобная, поэтому можно спокойно брать руками и есть как чипсы.
- 500 г куриного фарша;
- 50 г панировочных сухарей;
- 1 ч. л. паприки;
- 2 зубчика чеснока;
- 120 г моцареллы;
- 2 головки крупного лука;
- 100 мл молока;
- 100 г муки;
- растительное масло для жарки.
Смешайте муку и молоко для кляра. В другой миске соедините фарш, тертую моцареллу, паприку, панировочные сухари и специи. Перемешайте и оставьте минут на 15, чтобы сухари набухли.
Лук порежьте кольцами, шириной в сантиметр. Уложите его на доску и внутрь уложите фарш. Отправьте в морозильную камеру минут на 10. Далее окуните в кляр и жарьте на раскаленной сковороде до золотистого цвета.