Как приготовить картофельные блины на скорую руку
Фотобанк — Legion-media.ru
Вкус удивит даже гурмана.
Хозяйки привыкли готовить блины из обычного теста: на молоке или кефире, с мукой, яйцами и сахаром. Но лишь единицы знают, что картофельные «солнышки» тоже получатся тонкими, ажурными и невероятно вкусными, если правильно их испечь.
Конечно, с вареньем или сгущенкой такие не подать, но для закуски на стол они подойдут больше, чем их классический аналог.
- картофель, 5 шт.;
- молоко, 270 мл;
- мука, 280 г;
- чеснок, 4 зуб.;
- куриные яйца, 3 шт.;
- сахар, 1 ст. л.;
- масло растительное для жарки;
- соль, перец по вкусу.
Отварите картофель до готовности и сделайте пюре. Смешайте его с молоком, яйцами, мукой. Выдавите чеснок через пресс и всыпьте ложку сахара с щепоткой соли.
Можно мелко порубить зелень, но это на ваше усмотрение. Тесто должно быть похоже на консистенцию ряженки. Выпекайте блины на разогретой сковороде, но не переворачивайте их раньше времени.
Если поспешите, то блин может порваться. У него очень нежная текстура. Дождитесь румяной корочки.