Как приготовить картофель «Буланжер» по французскому рецепту
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Довольны будут все без исключения.
Если вы еще думаете: подать на стол обычное пюре или запеченный картофель, то смело выбирайте второй вариант. А если сделаете все по старинному французскому рецепту, то цены вам не будет.
Такой гарнир гости сметут со стола в считанные минуты. Готовить, кстати, это яство можно хоть каждый день.
- картофель, 1 кг;
- лук репчатый, 1 шт.;
- бульон, 200 мл;
- молоко, 200 мл;
- масло сливочное, 60 г;
- соль, перец по вкусу.
Картофель порезать на тонкие пластины, лук превратить в кольца. Смазать форму для запекания небольшим количеством сливочного масла, остальное растопить и смешать с молоком и бульоном. Добавить в жидкость специи.
Уложить половину картофеля в форму, затем лук, потом снова картошку. Залить все бульоном с молоком, накрыть фольгой и выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.