Как приготовить итальянские польпетте
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Вкус будет отличаться от привычного.
Приготовить тефтели — отличное решение, когда надоели котлеты. Но что делать, если и те приелись? Попробуйте добавить в фарш что-то новенькое.
Именно так готовят яство в Италии. Блюдо точно внесет свой колорит и на вашу кухню.
- фарш говяжий, 500 г;
- яйца куриные, 1 шт.;
- пармезан, 50 г;
- панировочные сухари, 2 ст. л.;
- соль, ⅔ ч. л.;
- базилик, 1 ч. л.;
- орегано, 1 ч. л.;
- чеснок сухой, 2 ч. л.
Соус:
- томаты в собственном соку, 1 банка;
- вода, 0,5 стакана;
- чеснок, 4 зубчика;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Приготовьте фарш из мяса, яйца, тертого пармезана, панировочных сухарей, трав, специй. Обжарьте тефтели на масле до появления корочки.
Ароматизируйте масло для жарки чесноком: обжарьте раздавленный зубчик до золотистости и вытащите его. Добавьте томаты и воду, доведите до закипания на маленьком огне. Опустите в соус тефтели и тушите под крышкой еще полчаса.