Как приготовить фаршированного гуся по рецепту Александра Морозова
Фотобанк — Legion-media.ru
Удивите гостей.
Хоть Александр Морозов и сидит сейчас на строжайшей диете, небольшие послабления в праздники он себе дает. Скинувший 60 килограммов комик точно знает толк в еде. Его любимым блюдом на Новый год был и остается фаршированный гусь.
В беседе с порталом BLITZ+ звезда «Кривого зеркала» рассказал, чем именно он начиняет тушку. В рецепте есть и свои секретные ингредиенты.
«Если мы хотим приготовить гуся, то нужно найти яблоки сорта антоновка. Другие не подойдут. Нужно постараться как можно больше этих яблок запихнуть в гуся. Максимально под завязку и зашить.
Мне нравится гуся смазывать медом. Граммов 150-200 можно, я люблю, когда его много, чтобы гусь карамелизовался и зажарился. Я всегда использую смесь перцев, четыре вида. Не покупайте молотый. Покупайте горошком и сами измельчайте. Вот в этом секрет.
Не меньше 50 граммов нужно. Можно и гречку замочить с вечера в холодной воде и уложить внутрь с яблоками и морковью с луком. И нужно добавить еще чернослив, штучек 10».
