Как приготовить блинный рулет «Улитка» с курицей и сыром
Фотобанк — Legion-media.ru
Сытой будет вся семья.
Этот интересный по своей форме пирог несложно приготовить. Вы удивите своих близких, если подадите его на ужин.
Блинный рулет «Улитка» с курицей и сыром — настоящий кулинарный шедевр. Его нужно выпекать, но только для того, чтобы «схватились» слои. Тогда на выходе он будет держать форму.
- филе бедра куриного, 300 г;
- лук репчатый, 1 шт.;
- яйцо, 3 шт.;
- сметана 10-15%, 120 г;
- соль, 1 ч. л.;
- перец молотый, ½ ч. л.;
- мука, 300 г;
- сода, ⅔ ч. л.;
- песок сахарный, 2 ст. л.;
- сыр мягкий, 120 г;
- кефир, 500 мл;
- масло подсолнечное, 2 ст. л.
Приготовьте блины так, как вы любите. Лучше, если они будут не слишком толстыми и эластичными. Теперь займитесь мясом. Измельчите филе с помощью блендера.
Очистите и нарежьте лук, а затем пассеруйте его до мягкости на сковороде в масле. Добавьте куриный фарш и жарьте, пока не будет готов. Приправьте все солью и перцем.
Сварите, очистите и измельчите яйца. Натрите сыр. Смешайте продукты с обжаренным мясом. Уложите один блин на другой внахлест, а на них — фарш и сверните в рулет.
То же самое повторите с оставшимися блинами. Положите рулеты по спирали в смазанную форму. Смешайте сметану, яйцо, соль и перец. Получившейся заливкой смажьте пирог, поставьте его в духовку на 180 градусов и запекайте до золотистого цвета.