Как приготовить блинный рулет «Улитка» с курицей и сыром

блинный рулет
блинный рулет
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

блинный рулет
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Сытой будет вся семья.

Этот интересный по своей форме пирог несложно приготовить. Вы удивите своих близких, если подадите его на ужин.

Блинный рулет «Улитка» с курицей и сыром — настоящий кулинарный шедевр. Его нужно выпекать, но только для того, чтобы «схватились» слои. Тогда на выходе он будет держать форму.

  • филе бедра куриного, 300 г;
  • лук репчатый, 1 шт.;
  • яйцо, 3 шт.;
  • сметана 10-15%, 120 г;
  • соль, 1 ч. л.; 
  • перец молотый, ½ ч. л.;
  • мука, 300 г;
  • сода, ⅔ ч. л.;
  • песок сахарный, 2 ст. л.;
  • сыр мягкий, 120 г;
  • кефир, 500 мл;
  • масло подсолнечное, 2 ст. л.

Приготовьте блины так, как вы любите. Лучше, если они будут не слишком толстыми и эластичными. Теперь займитесь мясом. Измельчите филе с помощью блендера.

Очистите и нарежьте лук, а затем пассеруйте его до мягкости на сковороде в масле. Добавьте куриный фарш и жарьте, пока не будет готов. Приправьте все солью и перцем.

Сварите, очистите и измельчите яйца. Натрите сыр. Смешайте продукты с обжаренным мясом. Уложите один блин на другой внахлест, а на них — фарш и сверните в рулет.

То же самое повторите с оставшимися блинами. Положите рулеты по спирали в смазанную форму. Смешайте сметану, яйцо, соль и перец. Получившейся заливкой смажьте пирог, поставьте его в духовку на 180 градусов и запекайте до золотистого цвета.