Как приготовить бельгийские плакие из курицы
Фотобанк — Legion-media.ru
Невероятно вкусная птица на вашем столе.
Традиционно бельгийские плакие из курицы подаются с салатами. Но вкусно будет и с гречкой, и с рисом.
Совет: помидоры можно надрезать и опалить на огне, чтобы снять шкурку. В несезон лучше взять готовые томаты в собственном соку. Если возьмете деревенскую птицу, будет еще ароматнее.
- 1,5 кг курицы;
- 2 крупных моркови;
- 3 головки репчатого лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 свежих помидора;
- 6 консервированных помидоров;
- оливковое масло для обжарки;
- соль, перец по вкусу.
Обжариваем немного курицу на сковородке и перекладываем в глиняную или керамическую форму, которая потом пойдет в духовку. Солим и перчим по вкусу.
На масле, на котором жарили курицу, румяним лук, нарезанный кубиками. Добавляем к нему крупно натертую морковь. Берем помидоры, обдаем кипятком и снимаем кожицу. Затем мякоть натираем на мелкой терке — получаем томатное пюре. Солим и перчим зажарку и добавляем к курице.
Греем духовой шкаф на 200-220°C и готовим 20 минут. Вынимаем и посыпаем свежую зелень.