Как приготовить аргентинские куриные миланесы

Аргентинские куриные миланесы — это отбивная, обжаренная в панировке из специй и сухарей. В Южной Америке это блюдо едят почти ежедневно, поскольку оно имеет восхитительный вкус и его легко готовить.

Вам понадобится нарезанное филе мяса. Курицу можно заменить говядиной или свининой. Подают миланесы с картофелем фри или пюре.

Режем грудку пластами. С одного куска мяса выйдет около трех слоев. Смешиваем яйца с солью и специями. Обваливаем пласты мяса в муке, а затем окунаем в только что приготовленную смесь.

Достаем и высыпаем в миску панировочные сухари. Опускаем в них миланесы и жарим в большом количестве раскаленного масла. Переворачиваем, чтобы мясо зарумянилось равномерно со всех сторон.

После прожарки выкладываем мясо в кляре на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир от масла.