Как правильно варить свеклу

Как правильно варить свеклу, чтобы не испортить ни одно блюдо? Очень просто. Важно соблюдать несколько нюансов.

Они могут показаться банальными, но результат вас удивит. Попробуйте готовить этот овощ так, как делают в ресторанах.

Нельзя чистить свеклу и обрезать у нее хвостик. Целостность овоща не должна нарушаться, иначе из среза будет вытекать весь сок, а мякоть в процессе варки станет водянистой.

Другое правило: не солите воду. Это увеличит время приготовления свеклы и сделает ее твердой. Натирать такой овощ будет проблематично, а текстура селедки под шубой будет испорчена жестким слоем.