Как правильно приготовить фаршированные баклажаны по-турецки «Карныярык»
Фотобанк — Legion-media.ru
Попробуйте подать к столу что-то необычное.
В России сейчас популярны не только турецкие сериалы, но и блюда из этой теплой страны. Яичницу шакшуку хозяйки часто готовят на завтрак, а вот фаршированные баклажаны можно легко подать к ужину.
Это очень вкусное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром. Конечно, идеально оно будет сочетаться с картофелем, рисом или пастой.
- 700 г баклажанов;
- 300 г фарша;
- 500 г помидоров;
- 100 г болгарского перца;
- 100 г лука;
- 3 зубчика чеснока;
- 0,5 пучка петрушки;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Разрезать баклажаны, уложить на противень, сделать надрезы и смазать маслом. Запекать полчаса на максимальной температуре.
Пока овощи готовятся, обжарить лук до золотистой корочки с мелко нарезанными перцами, добавить фарш. Жарить еще около семи минут. Затем всыпать нарезанные чеснок и томаты. Перемешать.
Достать баклажаны, вынуть сердцевинку и смешать их с фаршем и овощами. Начинить ей «синенькие» обратно, посыпать сверху сыром, зеленью и запекать на 10 минут.