Как монголы сочетают пельмени и чай

В Монголии едва ли не все блюда готовятся с мясом. Даже напитки здесь варят по особому рецепту. Порой трудно сказать, что же это: еда и питье.

Такое блюдо называется банштай цай. Его готовят из чая, молока и пельменей. Насыщенный бульон выпивают, а тесто с мясом съедают. Тут не нужны ни супы, ни пироги.

Чтобы сварить традиционное монгольское кушанье, нужно смешать в кастрюле молоко и воду в равных пропорциях и после закипания добавить пару пакетов зеленого или черного чая. Можно и заварку бросить, но тогда придется вылавливать чаинки.

Через три минуты в бульон отправляют пельмени и варят до готовности. При подаче в чашу добавляют сливочное масло. В первую очередь съедаются пельмени, а затем выпивается чай.