Как быстро нейтрализовать кислоту в томатном соусе

В головах многих хозяек четко отложилось, что кислоту томатного соуса нужно срочно глушить сахаром. Мол, так делают именитые шеф-повара во всем мире. Но это оказалось неправдой.

Есть другие, более эффективные методы быстро исправить кулинарный промах. Добавить в сковороду можно либо популярный овощ, либо известный порошок. Рассказываем подробнее.

Если вы положите в соус обычную морковь, то она впитает в себя кислоту, так как является достаточно сладким продуктом. Пусть она там побудет минут 10, не больше. И не забудьте перед этим ее хорошенько помыть.

А еще можно всыпать четверть ложки пищевой соды. Она выровняет вкус блюда. Именно так делают опытные мастера кухни и любители томатных топпингов.