Где нельзя хранить кефир
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Многие совершают эту нелепую ошибку.
Некоторые запасливые хозяйки считают, что замораживать в морозилке можно абсолютно все. В ход идут не только мясо, рыба или ягоды, но даже кефир. Не повлияет ли это на качество продукта, ответил доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров.
В беседе с порталом BLITZ+ он заявил, что никакой экономии не выйдет. Кефир изменит не только вкус, но и консистенцию. Готовить из такого точно нельзя. Блюда будут полностью испорчены.
«В морозилке все можно хранить, просто потом он будет неоднородный, в комочках. Вообще молочные продукты, за исключением творога, я бы не рекомендовал хранить в морозилке. При заморозке все полезные бактерии погибают».
