Что добавить в гороховое пюре для вкуса
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Выходит полноценное блюдо.
Из гороха можно не только суп и кашу сделать, но и пюре. Чтобы оно не было пресным, добавьте всего один продукт и пикантную специю.
Время готовки от этого увеличится всего на пять минут, зато вкус станет намного ярче.
- колотый горох, 250 г;
- копченый бекон, 200 г;
- сливочное масло, 40 г;
- репчатый лук, 80 г;
- растительное масло, 40 мл;
- вода, 900 мл;
- молотый перец, паприка и соль по вкусу.
Горох залейте на ночь или хотя бы на несколько часов, а лишь после сварите. На это потребуется около одного часа. Лук нарежьте и обжарьте до золотистого оттенка. Горох растолките или взбейте до состояния пюре, добавив сливочное масло.
Лук положите в кастрюлю, поперчите и посолите. Бекон нарежьте средними кусками и обжарьте, после введите в пюре, всыпьте паприку и хорошо перемешайте. При подаче можно украсить блюдо укропом.