Что делать, если селедка слишком соленая

На рынках пробовать селедку из бочки не дают, а в магазинах и подавно. Придя домой, вы вдруг обнаружили, что рыба невероятно соленая и точно не годится ни в качестве закуски, ни для салатов. Выбрасывать продукт не стоит. Вот что нужно делать.

Во-первых, успокойтесь. Это быстро решаемая проблема, которая не займет много времени. Все необходимые «спасательные средства» уже есть на вашей кухне.

Для начала помните, что селедку нужно хорошо вымочить. Есть несколько вариантов. Можно избавиться от лишней соли с помощью молока. Погрузите в него морского гада на пару часов и достаньте уже менее соленый продукт.

Можно подержать рыбу в крепком черном чае. Дубильные вещества также помогут устранить слишком соленый вкус. Спасет положение и обычная вода с уксусом.

Возьмите литр воды и 100 миллилитров уксусной эссенции 70%. В этом растворе пусть селедка полежит часа три.