Чем заменить соленые огурцы в рассольнике

Рассольник любят за то, что он обладает неповторимым кислым вкусом, который появляется из-за соленых огурцов. Это и отличает его от других популярных вторых блюд. Но что, если вы этот зеленый овощ не очень-то и любите? Или, например, захотели чего-то нового?

Есть как минимум три варианта, чем можно заменить огурец из банки в рассольнике. Поверьте, та самая кислинка останется на прежнем месте. Вот как поступают повара.

Вместо огурца кто-то предпочитает класть зеленые оливки. Они тоже достаточно яркие на вкус и слегка солоноваты. Есть те, кто кладет квашеную капусту.

Можно добавить соленые маринованные грибы. Они дадут еще остринку супу, которая точно подчеркнет ароматы всех остальных ингредиентов.