Чем заменить сайру и горбушу в салате «Мимоза»

Хозяйки десятилетиями готовили популярный салат «Мимоза» с консервированной сайрой или горбушей. А что, если изменить рецептуру и немного поэкспериментировать с ингредиентами? Когда это делать, как не на Новый год?

Конечно, соленую селедку класть в тарелку вас никто не заставляет. Но есть одна рыба, которая полностью может изменить вкус привычного блюда. В лучшую сторону, естественно.

И повара, и хозяйки уже давно прознали, что в «Мимозе» прекрасно будут гармонировать обычные шпроты. Слейте все масло, чтобы не было слишком жирно, и уберите головы и хвосты.

Вилкой помните рыбу и смело добавляйте в салат. Можно, конечно, взять немного меньше стандартной порции, так как шпроты достаточно специфические и насыщенные на вкус.