Чем нужно смочить котлеты перед жаркой, чтобы они были сочнее

Если вы уже испробовали на себе все лайфхаки из Интернета, связанные с котлетами, то эта статья точно для вас. Вы обязательно найдете новую и полезную информацию.

Не будем говорить о том, что можно или нельзя добавлять в фарш. Наверняка вы слышали, что куриные яйца делают котлеты водянистыми, а молоко — жесткими. Речь пойдет о другом.

После того, как вы уже сформировали мясные шайбы, возьмите обычный бульон. Его вы можете приготовить заранее и отлить себе в тарелку около 200 миллилитров.

Обмакните котлеты в жидкость и затем обваляйте сразу же в панировочных сухарях. Вот увидите, блюдо будет сочнее и вкуснее.