Агзамов заявил, что тесто для блинов надо брать вчерашнее

Блинчики готовят не только на Масленицу, но и круглогодично. Есть много лайфхаков, как улучшить тесто и сделать «солнышки» ажурными. Одним из них поделился самый известный кондитер страны Ренат Агзамов в одном из кулинарных шоу.

По словам мэтра сладкой кухни, нужно обязательно проделать с тестом одну манипуляцию. Смело воспользуйтесь этим советом.

Обычно основу под блины готовят аккурат перед самым приготовлением лакомства, но в этот раз сделайте иначе. Агзамов считает, что десерт получится еще вкуснее, если тесто замесить с вечера, а сами блинчики печь с утра.

Кондитер заявил, что тесто должно получиться немного с кислинкой и эффект будет такой же, как и от кефира или разрыхлителя. Будут и ажурные дырочки, и корочка по краям, и невероятный вкус.