В ресторанах готовят макароны именно так: большинство хозяек даже не подозревали

Чаще всего россияне варят макароны строго по инструкции на упаковке, даже не подозревая, что от домашнего блюда до ресторанного — рукой подать, если знать кулинарный секрет. Камнем преткновения в этом случае становится соль.

Шеф-повар Виталий Уральский в беседе с порталом BLITZ+ поделился собственным опытом готовки идеальной пасты. Малозначимая, на первый взгляд, деталь может серьезно повлиять на вкус.

По словам специалиста, варить заветные спагетти, тальятелле или обычные рожки нужно ровно столько, сколько указано на упаковке — в этом плане изготовитель не врет никогда.

А вот добавлять в греющуюся или кипящую воду заветные белоснежные кристаллики приправы кулинар не советует вовсе.

«Я в ресторане воду на макароны не солю. Они у меня досаливаются, когда уже в пасте будут!» — заявил эксперт.