Огурец не треснет, помидор не лопнет: просто добавьте в банку при консервации вот что

Если при мариновании ваши томаты так и норовят «раскваситься» по всей банке, а огурцы мягкие и не хрустят, не спешите отказываться от любимого рецепта. «Укрепить» овощи, заодно добавив необычный привкус, можно в два счета.

Опытные хозяйки уже давно нашли способ продлить срок хранения закруток, попутно улучшив их ключевые качества. Секретным ингредиентом оказался дуб. Причем использовать можно как листочки, так и кору.

«Листья помогают сохранить плотную консистенцию квашения. Кора, если добавить в баночку при консервации, поможет огурчикам быть хрустящими. Одна столовая ложка на три литра воды. Горечи совсем не почувствуете», — делятся секретами на портале «Поваренок».

При закрутке помидоров количество коры остается таким же — красные плоды заметно крепчают, а во вкусе прибавляется едва уловимая нотка копчения.

Для тех же целей используют листья вишни или смородины, но именно дуб дает самый ощутимый эффект.