Забудете о квасе раз и навсегда: названа самая полезная заправка для окрошки
Источник изображения
123rf/Legion-Media
В простом на первый взгляд блюде хватает подводных камней.
Окрошка — едва ли не самый популярный суп в знойный летний сезон, но споры о его «правильной» заправке не утихают годами. Диетолог Елена Тихомирова в этом непростом вопросе категорична.
Если говорить о полезности холодного блюда, то медик в беседе с порталом BLITZ+ посоветовала не делать окрошку на квасе. Кефир или сыворотка наносят куда меньше вреда организму, твердит эксперт, делясь советами и по другим ингредиентам окрошки.
«В квасе углеводы, а в кисломолочных продуктах, приготовленных правильно, их практически не содержится.
Так себе вариант — колбаса, но, если это какая-нибудь нежирная ветчина, пойдет и она. Если совсем нечего положить. Лучше всегда класть какое-то мясо или птицу».
